Heil­kraft von Obst und Gemü­se

Autorin­nen: Ber­na­dette Bäch­le-Hel­de / Ursel Büh­ring

Ein­fach gesund essen? Heil­kräu­ter kennt man, aber Heil­ge­mü­se, Heilobst? Und ob! Alle Pflan­zen bil­den Inhalts­stof­fe gegen Bak­te­ri­en, Viren, Pil­ze und ande­re Ein­flüs­se. Die­se Stof­fe kön­nen wir nut­zen: Sie schüt­zen Zel­len und Gefä­ße, beu­gen Dia­be­tes und Krebs vor, unter­stüt­zen Haut und Augen. Sie wer­den erstaunt sein, wie viel Heil­kraft in unse­rem Obst und Gemü­se steckt. Ursel Büh­ring und Ber­na­dette Bäch­le-Hel­de beleuch­ten in aus­führ­li­chen Por­träts 36 regio­na­le Obst- und Gemü­se­ar­ten mit ihren ein­ma­li­gen gesund­heit­li­chen Wir­kun­gen. Sie geben Tipps für sai­so­na­len Ein­kauf und opti­ma­le Zube­rei­tung.